一般水煮肉片的做法和步骤

水煮肉是一道美味的家常菜，制作方法简单，味道鲜美，深受广大食客的喜爱。在此介绍一下肉片的一般煮法和步骤。

准备食材。

主要材料。

500克里脊肉。

100克竹笋。

配件。

生姜10克。

10克大蒜。

5个小米椒。

10粒花椒。

5个红辣椒。

10克香菜。

红油50ml。

30毫升酱油

适量的盐

步骤。

1.准备肉片

将里脊肉切成薄片，用少许酱油和少许盐腌制15分钟。

2.煮肉片

在锅中倒入水，放入姜、蒜和花椒，开火煮。

将腌好的肉放入锅中煮至肉变色后取出。

3.准备调味料。

将小米椒、泡椒切细，加入红油、酱油、盐做成酱汁。

4.组装。

把肉片装盘，放上笋和香菜。

吃的时候浇上调好的沙拉酱。

一个提示。

里脊肉切成薄片，煮的时候更柔软。

煮肉的时候注意不要煮太久。否则，肉会变老。

沙拉酱的味道可以根据自己的喜好调整。

煮肉趁热吃很好吃。

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